1准备肉馅葱花姜末一个鸡蛋少许十三香鸡精少许盐

2少许蚝油两勺生抽

3两大勺淀粉

4顺时针朝这一个方向搅拌上劲

5团出肉丸子在两只手上反复摔打

6油温两成热下肉丸子炸制

7炸制两面金黄捞出备用

8锅里余油葱花下锅两大勺生抽一勺老抽一勺白糖

9添水抹过丸子小火炖半个小时

10油菜摘洗干净锅里做水少许油少许盐烫一下

11装盘备用

12丸子捞出放在油菜盘子里锅里汤汁放少许盐一个小米椒碎少许鸡精两勺水淀粉勾芡后放少许油

13熬好的汁浇在丸子上

14油菜稍装饰一下四喜丸子就做好啦