1将所有材料全部放入料理盆中。

2和成一个光滑的面团即可，不用像做面包那样揉到出手套膜。

3第一次发酵至原来的2.5倍大。

4将发酵好的面团取出，排气，分成小份，滚圆。我的面团每份大概40克。

5将小面团擀成圆形，中间放入豆沙馅。

6收口要捏紧，手法类似于包包子。

7将收口朝下放入烤盘，稍稍压扁，进行第二次发酵。二次发酵好后，表面刷鸡蛋液撒少许白芝麻，放入烤箱中层180度15分钟左右。记住表面要压一个烤盘。

8口感香甜，柔软酥松。

9今天的早餐就是它了，和牛奶绝配。