【山东】喜饼

【山东】喜饼
主料
  • 中筋面粉 350g
  • 酵母 5g
辅料
  • 玉米油 40g
  • 50g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 70g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
【山东】喜饼的做法步骤
  • 1备好所需食材

  • 2将所有食材全都倒入面包机桶内,开启和面程序,运行15分钟

  • 3和好的面团取出后盖盖饧10分钟,之后分成15份小面团,每份约40克

  • 4面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点)

  • 5依次做好后,覆盖保鲜膜醒发约20分钟

  • 6放入平底锅中,中小火烙到两面金黄就可以出锅了

  • 7趁热吃外脆内软,相当好吃

使用的厨具

不粘锅、平底锅

小技巧

1.使用普通面粉就可以<br>2.没有面包机,可以用手和面,揉到面条光滑细腻就可以<br>3.不用牛奶,可以换成水或鸡蛋,不过加了牛奶有奶香味,会更好吃<br>4.饼一定要烙熟,不熟的饼放凉后会回缩变硬,吃起来非常粘牙<br>

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