【山东】团团圆圆四喜丸子

【山东】团团圆圆四喜丸子
主料
  • 猪肉馅 420克
  • 鸡蛋 5个
  • 酱油 35克
  • 白糖 12克
  • 西兰花 适量
  • 料酒 1勺
辅料
  • 姜碎 适量
  • 5克
  • 葱碎 适量
  • 白胡椒粉 1克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
【山东】团团圆圆四喜丸子的做法步骤
  • 1先把四个鸡蛋煮熟。

  • 2肉馅中加入鸡蛋、再加入配方中所有配料,搅拌至上劲。

  • 3约分成四份。

  • 4煮熟的鸡蛋过凉水剥壳,取一份肉馅包入鸡蛋。

  • 5依次把四个鸡蛋包好。

  • 6饭煲内胆加入适量水,再加入适量酱油、糖、姜片、葱段、八角、盐。

  • 7铁釜饭煲通电,选择蒸煮健。

  • 8水开后,下入丸子,时间到,焖制10分钟。

  • 9另起锅加水,放入少量油和盐,水开后西兰花绰水。

  • 10丸子装盘,放西兰花装饰。

  • 11切开一个,喜欢吧~

使用的厨具

电饭煲

小技巧

1丸子煮制时间约在15-20分钟即可。<br>2猪肉馅选择肥瘦2:8比例。<br>3鸡蛋最好选用土鸡蛋,蛋黄比较大且颜色鲜艳。<br>4用来煮丸子的汤汁配料份量,未包含在配方中。<br>

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