1原料图。

2将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。

3将虾清洗干净控干水分备用。

4将葱，蒜，姜分别切成片。

5锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。

6放入虾子。

7待虾变成红色后，放入适量料酒。

8放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。

9待酱完全溶于虾时，即可出锅。