1准备食材。

2黄瓜切片，木耳撕小朵，红椒切片，葱切段，鸡蛋打散，炒出来。

3猪里脊切片，用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟，临上锅前放淀粉抓匀。

4热锅放油，下入腌渍好的肉片，炒散变白。

5放入大葱段、生姜翻炒均匀，下入木耳大火爆炒均匀。

6生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入，下入红椒翻炒。

7最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。

8盛盘即可。