1把面粉放入大碗中

2水要慢慢的放，面要和硬一点醒发20分钟

3再把面檊成薄饼

4再切成小丁

5再把它要大拇指搓成猫耳朵的形状

6锅中水烧开放入猫耳朵加一点盐，把它煮熟

7准备好一盆凉白开把煮好的猫耳朵捞出放入凉水中过凉

8在捞出沥干水分备用

9在捞出沥干水分备用

10把胡萝卜，洋葱，黄瓜切丁备用

11锅中加油放入洋葱炒香，再加入胡萝卜一起翻炒几下，倒入黄瓜一起翻炒

12再倒入猫耳朵翻炒几下

13加入蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀喷入一点醋，再滴入香油即可