1将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。

2榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

3将榨菜片码放在砂锅底部。

4将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。

5大火烧至汤开后打净浮沫。

6将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

7将酱料调入锅中，转至小火慢炖。

8炖至1小时左右，肉烂。

9大火略微收汤汁即可。