大白菜炖粉条

大白菜炖粉条
主料
  • 大白菜 350克
  • 粉条 100克
辅料
  • 香菇 6朵
  • 肉枣 5个
配料
  • 葱姜 适量
  • 蒜瓣 2个
  • 辣椒 2个
  • 老抽 5克
  • 生抽 15克
  • 2克
  • 鸡精 少许
  • 香油 少许
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
大白菜炖粉条的做法步骤
  • 1肉枣切片,葱姜蒜和辣椒切碎。

  • 2炒锅倒油倒入肉枣翻炒。

  • 3炒至肉枣变透明。

  • 4加入洗净切片的大白菜翻炒。

  • 5放入葱姜蒜辣椒继续翻炒。

  • 6炒至白菜变软在加入香菇条。

  • 7加入生抽。

  • 8加入老抽。

  • 9再加糖和适量的水。

  • 10加盖子大火炖至白菜软烂。

  • 11加适量的盐调味。

  • 12再倒入泡软的粉条。

  • 13煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。

使用的厨具

炒锅

小技巧

这道菜汤汁可稍微多一些,粉条吸水容易涨发,所以可多加点汤汁,才好吃。

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