1土豆擦成丝备用。

2火腿肠切丝，香葱切末。

3盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋。

4加入面粉，淀粉搅拌均匀。

5加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。

6小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。

7小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄。

8牛肉撒山美国现磨黑胡椒，一点点生抽，然后倒点油抓匀，腌制10分钟。

9锅里倒入一点底油，放入开始煎牛肉。

10然后翻面继续煎另一面，撒上现磨黑胡椒。