1莲藕去皮洗净，肉馅准备好。

2肉馅加入酱油，白糖，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，香油拌均匀。

3所有面粉放入碗中加入一个鸡蛋。

4再加入啤酒和少许盐搅拌均匀，面糊提起可慢慢落下成线就好。

5莲藕切成薄片按循序放好，取两片中间加入肉馅。

6依次全部做好。

7把藕盒放入脆浆糊中裹满脆浆。

8平底锅倒油烧热放入藕盒中小火慢慢炸至。

9直到两面金黄。

10捞出放在吸油纸上吸出油份即可食用。