1地瓜洗干净

2把地瓜的皮和根部都去掉

3切成小块放入碗里

4放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉

5锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜

6把所有的地瓜都炸好后控油

7拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了

8不粘锅里面放一点点的油

9放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌

10慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

11放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰