1准备好所用食材。

2土豆去皮切成小丁。

3分别把胡萝卜黄瓜也切成丁

4锅中加入适量的油，下入土豆丁煎制。

5煎制土豆丁表皮金黄，下入胡萝卜丁继续煎炒。

6煎炒至胡萝卜微软后加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。

7煸炒至土豆和胡萝卜丁都能均匀裹上豆瓣酱。加入黄瓜丁。

8翻炒均匀后加入鸡精调味即可。