1土豆切块！

2茄子切块，用盐杀水！炸时候放生粉，我没有放，淀粉也不是很好！

3准备葱姜蒜，青椒

4将汁调好，生抽，蚝油糖醋盐，放一点玉米淀粉

5将葱姜蒜爆香，然后加入材料翻炒，加入汁

6最后装盘！