1面粉两碗，加凉水揉至光滑，建议稍微硬点

2面团揉好放置盆中加盖醒着

3肉馅中加入花椒油，辅料搅拌均匀，先加白糖最后加盐，然后加入酸菜末，搅拌均匀即可

4取面团揉成长条

5切成均匀的剂子

6按扁，擀成圆皮

7加入肉馅，包成型

8锅中烧开水，加少量食盐，下入饺子，开滚后加入少量凉水，开两到三滚就可以出锅了

9出锅，大功告成