农家大丰收

农家大丰收
主料
  • 排骨 1斤
  • 豆角 2斤
  • 土豆 3个
  • 胡萝卜 半根
  • 嫩玉米 1根
辅料
  • 大豆酱 两勺
  • 甜面酱 一勺
  • 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
农家大丰收的做法步骤
  • 1今天用的是无筋豆,其他别的豆角都可以。去头尾掰段洗净。

  • 2土豆胡萝卜去皮切滚刀块。

  • 4起锅下油,油热下豆角翻炒。

  • 5豆角都变色以后改小火,放大豆酱两勺,甜面酱一勺,盐少许翻炒均匀。

  • 6放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

  • 7排骨连汤一起倒进锅里,汤与食材持平,排骨汤不够可以加水。

  • 8玉米摘净须毛切段放进锅里。

  • 9汤开锅的时候尝下味道,淡了放盐,调好味道就盖锅盖炖吧,豆角变色,土豆软烂就可以出锅了,我总的都是排骨汤就没放味精。

使用的厨具

炒锅

小技巧

排骨也可以不用提前弄熟,生排骨炒豆角的时候一起下锅炒。

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