1豆腐一块（我买了2块钱的），一根胡萝卜葱

2将豆腐用刀背压成泥

3葱姜切末

4做好的豆腐泥放到容器中

5胡萝卜切丁

6将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中

7加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋

8搅拌均匀

9再加入一点面粉，充分搅拌均匀

10做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖）

11锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来

12炸好的丸子沥干油