1煮锅加水，放入清洗干净后的五花肉、几片姜、料酒大火烧开中火煮约15分钟。

2酸菜顺着白菜的纹路用刀竖着从中间片一下，再横着切成丝，然后用清水冲洗一遍，攥干水

3五花肉捞出切成薄片，我的刀功太差，只能切成这样了。

4将煮肉的汤倒入砂锅，放入散开的酸菜，加花椒、八角、少许酱油、适量盐。

5将切好的五花肉码在酸菜上面大火开锅后小火炖煮40~50分钟。

6出锅后撒少许白胡椒粉，再撒入葱花。

7吃的时候五花肉可以调一个蒜泥蘸料吃，蒜泥+生抽+香醋+辣椒油+少许白糖

8非常简单但是很美味哦