1茄子洗干净切块待用

2把茄子块放入面糊中，挂上面糊

3土豆切片洗干净，土豆片俩面用淀粉薄薄的蘸一下

4锅内放油，把土豆片煎至两面金黄后盛出备用

5把挂好面糊的茄子，煎至发软即可

6锅内放入油，用蒜末葱段爆香

7倒入青椒翻炒

8加入煎好的茄子土豆

9加入酱油，糖，盐。鸡精，，水淀粉炒匀关火。

10搭配米饭，很好吃呦

11我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~