1将虾清洗干净，去掉虾头，剥去虾皮，挑出虾线，注意要保留尾部。

2用小刀把虾的腹部轻轻划开，然后用刀背轻轻地剁几下，处理好所有的虾。

3将处理好的虾放入盘中，加入料酒和盐腌一会儿。

4将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放到蛋液中。

5裹上一层面包屑。

6电饼铛中倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以

7这个像不像一条水泡金鱼。