1鹅半只剁成块，用开水焯过洗净。
2青萝卜去皮厚片。
3锅里放入花生油。
4下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香。
5加入腐乳汁。
6炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下。
7加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）。
8烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐。
9再烧一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅。
10美味吧。。。
炒锅
1，烹点酒进去会去腥味。<br>2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。<br>3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。
