1茄子处理干净

2切成滚刀块

3起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝

4放入茄子煸炒至发软

5加入油松茸

6加点盐、砂糖

7加点生抽

8加点金格勒酱炒匀

9加点水煮开

10汁水收干时撒上葱花即可出锅