1大白菜洗净切条。

2肉皮去毛洗净，切条。

3干豆腐切宽条

4大葱切抹刀块。

5热油、放入葱段炒香。

6放入肉皮。

7烹入料酒，加适量生抽。

8加适量清水。

9烧开后，烧制5分钟。

10放入大白菜。

11烧制到白菜塌秧，放入干豆腐。

12炖至干豆腐变软。

13加盐味精调味，即可关火。

14出锅装盘，即可上桌。