1把地瓜洗净去皮

2切滚刀块

3热油，放入地瓜炸制

4炸制到地瓜熟透，均匀上色后捞出备用

5锅中放入白糖熬制

6熬制成琥珀色即可关火

7放入备用的地瓜，反复翻勺，使糖浆均匀裹附地瓜上

8出锅装盘，ok