1盐渍肠衣清洗掉表面盐分一头套在水龙头上检查是否有破漏的地方

2肠衣一头系紧另一头套在饮料瓶做的漏斗嘴上

3一个松花蛋切碎和一个鸡蛋用料理机打成泥状

4剩下的松花蛋切碎

5鸡蛋打入盆中打散

6加入打好的松花蛋泥拌匀

7加入切碎的松花蛋拌匀

8加入胡椒粉盐料酒拌匀

9手握住瓶口缓缓倒入蛋液

10灌好后系紧用线把中间扎成段

11锅下边放一个锅蓖肠放在上面加入水没过肠小火水开后再煮10分钟

12煮的过程必须小火准备一根针有胀气的地方用针扎眼排气

13煮好的肠放锅里焖一会

14取出晾凉切片热天需要放冷藏保存

15酱油醋蒜末辣椒油香菜葱丝胡萝卜丝少许香油调成汁沾食

16松花蛋营养丰富味道鲜美但碱性较大不宜多吃

17我们在食用时加点醋调节酸碱度