五香豆丝肉皮冻

五香豆丝肉皮冻
主料
  • 猪肉皮 200g
  • 豆腐皮 200g
辅料
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 海鲜酱 适量
  • 柱候酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 口味 五香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
五香豆丝肉皮冻的做法步骤
  • 1熟肉皮200克从冰箱取出。(提前煮好的猪皮)

  • 2用小锅再煮一下,煮软。

  • 3切成碎丁。

  • 4放入粉碎机。

  • 5加入适量的水,按蔬果汁键打成浓汁。

  • 6放入奶锅。

  • 7加入调料,搅匀,在炉子上小火煮开。

  • 8豆腐皮用温开水洗净。

  • 9准备一个方形容器,先倒入一部分浓汁,然后放入冰箱,待浓汁稍有凝固,取出,放上两片豆腐皮。

  • 10在倒入一层浓汁,再放上一层豆腐皮,重复上一个动作,直到放完为止。

  • 11然后放入冰箱,放置一宿,早上就可以作为早餐的凉菜了。特别的Q弹,非常的美味。

  • 12五香肉皮冻很好吃的哦。

使用的厨具

煮锅

小技巧

将肉皮打成汁再做皮冻,比直接用肉皮做皮冻好吃很多,特别的Q弹。猪肉皮一般我都多买一些,清理干净,用葱、姜煮熟,然后分好块,随吃随用,很是方便。

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