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西北菜
炖酸菜
主料
酸菜
500G
五花肉
400G
辅料
色拉油
适量
盐
适量
口味
酸咸
工艺
炖
耗时
廿分钟
难度
普通
炖酸菜的做法步骤
1
五花肉切片
2
酸菜剥开洗
3
切好的酸菜用水泡下减轻酸味
4
油热葱花爆锅下肉片翻炒下
5
下酸菜翻炒下加入适合的水盖上锅盖小火炖
6
出锅前加入适量的盐和酱油调味
使用的厨具
平底锅、煮锅
小技巧
小火炖菜好吃酸菜要有菜汤
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