1主料:海藻冷面一包(3人份)、配料:酱牛肉、辣白菜、西红柿、黄瓜、香菜、炒熟白芝麻、煮熟鸡蛋调料:章鱼酱30克
2锅中烧水,水开后将冷面饼入锅小火煮1分钟左右
3煮好的面过凉冲净3次,然后淋干水分置入一大碗中、酱牛肉切片、黄瓜切丝、西红柿切片、熟鸡蛋切成2瓣、香菜切段备用
4另取一大碗,将冷面汤倒入碗中
5倒入500克冰镇矿泉水稀释
6将冷面酱挤入冷面上
7依次摆上牛肉片、黄瓜丝、西红杭片、鸡蛋、香菜;将稀释好的冷面汤冲入冷面碗中;、最后再放入将50克章鱼酱,撒上白芝麻,搅拌均匀后即可食用
煮锅
1、冷面粘性比较大,煮后一定要用清水我冲洗干净,这样食用时不沾粘而且更筋道;<br>2、冷面的水一定要提前冷藏降温,只有冰水才能吃出冷面的感觉;<br>3、章鱼酱本身也带有咸味和辣味,所以用量要依个人口感酌量使用。