韩风习习的夏日里那一碗【海藻冷面】

韩风习习的夏日里那一碗【海藻冷面】
主料
  • 海藻冷面 1包
辅料
  • 酱牛肉 适量
  • 辣白菜 适量
  • 西红柿 适量
  • 黄瓜 适量
  • 香菜 适量
  • 炒熟芝麻 适量
  • 煮熟鸡蛋 适量
  • 章鱼酱 30克
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
韩风习习的夏日里那一碗【海藻冷面】的做法步骤
  • 1主料:海藻冷面一包(3人份)、配料:酱牛肉、辣白菜、西红柿、黄瓜、香菜、炒熟白芝麻、煮熟鸡蛋调料:章鱼酱30克

  • 2锅中烧水,水开后将冷面饼入锅小火煮1分钟左右

  • 3煮好的面过凉冲净3次,然后淋干水分置入一大碗中、酱牛肉切片、黄瓜切丝、西红柿切片、熟鸡蛋切成2瓣、香菜切段备用

  • 4另取一大碗,将冷面汤倒入碗中

  • 5倒入500克冰镇矿泉水稀释

  • 6将冷面酱挤入冷面上

  • 7依次摆上牛肉片、黄瓜丝、西红杭片、鸡蛋、香菜;将稀释好的冷面汤冲入冷面碗中;、最后再放入将50克章鱼酱,撒上白芝麻,搅拌均匀后即可食用

使用的厨具

煮锅

小技巧

1、冷面粘性比较大,煮后一定要用清水我冲洗干净,这样食用时不沾粘而且更筋道;<br>2、冷面的水一定要提前冷藏降温,只有冰水才能吃出冷面的感觉;<br>3、章鱼酱本身也带有咸味和辣味,所以用量要依个人口感酌量使用。

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