1韭菜先洗净，沥一下水份。

2猪肉糊是搅好的。

3加入精盐。

4加入料酒。

5加入生抽。

6加入蚝油。

7搅拌上劲。

8韭菜洗后沥去水份，切碎。

9添入素油后拌匀。

10然后把韭菜和肉糊拌匀。

11准备好的饺子皮。

12取一张饺子皮，用粘过水的汤匙在边缘擦一遍。有水捏的时候容易捏住。

13放上适量馅。

14按自己习惯手法收口即可。

15依次做好的全部水饺。

16锅里烧开水，添入少许盐。

17放入饺子时，锅铲在边缘推动，防止饺子粘锅。

18煮开后，加入少许凉水。如此反复二三次。

19饺子皮鼓起。饺子就熟了。

20装碟开吃喽。