1鸡洗净切小块。

2热锅冷油，放入鸡块翻炒。

3至鸡皮中的油被炒出。

4加入生抽和料酒，炒香。

5加入水，姜，干辣椒，八角，花椒，冰糖，小火煮30分钟左右。

6板栗洗净剥壳备用，我是直接买的剥好的。

7放入板栗，继续煮30分钟左右，至板栗酥软。

8开盖收汁即可。