1准备大蒜压成蒜泥

2肉馅放上调料表里的所有调料搅拌均匀

3加入蒜泥

4加入淀粉，（这里我用了适量，因为常做饭的人在放各种调料的时候都是靠感觉的，不是每一样都要放秤上称量，淀粉多一些肠就会硬一些，少一些就会软一点，因此大家就看自己的喜好吧）

5加入水，使劲的搅拌

6直到和成这样的稀糊糊就可以了

7漏斗准备好，把肠衣泡开了，开始灌肠

8灌好的肠，中间用棉线系好，分出几段来，每一段要留点空隙，否则煮的时候就容易爆了

9放在水里煮，这是个技术活，必须保证水不能开，否则就容易爆了，一直保持水温七八十度的样子，大约30分钟就可以了

10煮好的肠切片，盛盘，上一盘蘸料，那味道真的是好吃到爆！