1主辅料：鸭小腿、鱼酸菜。

2把鸭腿洗净，冷水入锅，烧开后捞出。将其冲洗干净备用。

3锅中放油，小火炒香大料。放入葱姜炒香。

4放入备用的鸭腿。翻炒均匀后，加入生抽。

5再次炒匀。放入鱼酸菜。

6加入清水。烧开后，小火烧制20分钟左右，中间加盐调味。

7烧至鸭腿软烂，加味精提鲜，即可关火。

8出锅盛入碗中，即可上桌。