1先把地瓜去皮切成小块备用。

2准备半碗糖。

3倒入锅里一大碗蔬菜油，用筷子试一下油温。

4当油冒泡的时候把地瓜倒入。

5炸的过程需要不断翻动。

6炸至表面有点金黄色。

7捞起控干油。

8锅里留下底油，倒入糖。

9需不断地用铲子搅拌。

10搅拌至糖完全溶化为止。

11重新将捞起的地瓜倒入。

12要不断搅拌以免粘连。

13让糖桨完全满地瓜表面。

14这个时候可以熄火，将沾满糖桨的地瓜盛起。