醋溜白菜

醋溜白菜
主料
  • 大白菜 几片大叶
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒 2个
  • 干红椒 1个
  • 花椒 适量
配料
  • 水淀粉 适量
  • 两勺
  • 酱油 一勺
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 口味 酸甜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
醋溜白菜的做法步骤
  • 1原料:青红椒,花椒粒,葱姜

  • 2青红椒,花椒粒,葱姜切好备用

  • 3大白菜洗净,切段。

  • 4准备好酱油,醋和少许白糖的料汁。

  • 5调好水淀粉。

  • 6炒锅添油,稍待。

  • 7小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。(青椒可以晚些再放,我习惯早放啦,所以随手丢进去了)。

  • 8倒入洗净的大白菜。

  • 9大火翻炒均匀,并烹入兑好的料汁。

  • 10待出汤汁后,淋入水淀粉勾芡。

使用的厨具

炒锅

小技巧

不要炒太久,口感脆脆的最好,水淀粉可以多一点。最好用香醋,我用的是米醋,颜色不是太好看,青椒也要晚放,这样色泽会更好些。本菜酸甜适口,粘稠适中,很香,配米饭或者面条都可以。

最受欢迎的家常菜 更多>>