1将瘦肉洗净切片，然后放入料酒，淀粉，生抽，油抓匀后腌制片刻。

2鸡蛋打散

3干木耳、干黄花菜清水泡发后沥干水分，木耳切块，黄花菜切段。黄瓜切片，彩椒切片，蒜切片。

4锅中烧热油，倒入蛋液加入些料酒滑散后盛出

5另起一锅烧热油，爆香蒜片然后倒入肉片，炒到肉片有些焦黄盛出

6另起一锅烧热油，倒入黄花菜、彩椒煸炒一会

7然后加入木耳和黄瓜炒，放入生抽，蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐炒至入味

8最后放入鸡蛋和肉片炒匀

9起锅装盘