东北烤冷面

东北烤冷面
主料
  • 烤冷面 一板
  • 鸡蛋 一个
  • 适量
  • 陈醋 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 烧烤调料 适量
  • 香肠 适量
  • 蒜蓉辣酱 适量
  • 鱼丸 适量
  • 香菜 适量
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
东北烤冷面的做法步骤
  • 1我用的是这种辣酱做出来的味道比较接近刷辣酱

  • 2正常应该是用烤肠懒得动就在楼下买的鸡肉肠

  • 3不粘锅放油放面饼加一个鸡蛋打散两边加三小勺的水

  • 4盖上盖子焖一下这样鸡蛋凝固冷面也会软

  • 5这个状态就很好啦轻轻撒几滴油可以准备翻面了

  • 6翻面以后就马上开始刷辣酱

  • 7刷辣酱

  • 8撒上一层烧烤料

  • 9加葱花和香菜最好打散拍这个图的时候有点太整齐了

  • 10加上刚刚已经煎好的鸡肉肠

  • 11也可以加上鱼丸我大侄爱吃鱼丸的我就直接放在旁边煎熟这个时候刚刚好放进去

  • 12两边都像中间翻折这样一个卷

  • 13用铲子铲断

  • 14装盘摆拍成品图

  • 15近照

使用的厨具

不粘锅

小技巧

一定要加水盖盖子不然的话冷面会很硬的

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