1洗切大白菜。放盐，杀出大白菜里的盐。隔夜放至大白菜变软就可以。

2这是大白菜里杀出来的水份。大白菜变软后还可以拿手挤一挤，还能再挤出些水来哦。

3剪碎大白菜，放入调味料大蒜碎、辣椒、苹果碎，我还放了些红萝卜，红萝卜也是泡菜，和大白菜一起泡到时一起吃。

4放入白糖和白醋。量自己调整哦，喜欢吃甜的可以多放些糖。

5密封放置冰箱冷藏等待发酵。等到大白菜都呈透明状就可以吃啦！