1准备材料。

2粉丝用温水泡发。

3泡成这样就可以了。

4捞出来沥水。

5葱姜切碎。

6准备一碗料法汁，生抽，醋和水。

7鸡蛋打散，加一点儿清水拌均匀。

8炒锅倒油，淋入蛋液，快速炒定型，然后下葱姜酸菜。

9下入粉丝。

10淋入料汁。

11拌炒均匀后放上香菜，酌量加盐和白胡椒粉，出锅即可。