1豆角洗净掰成段。

2土豆茄子洗净后，都改成滚刀块。

3粉丝先用水泡泡。

4猪肉洗净切成条，放入碗内用料酒、盐、生抽、老抽进行腌制。

5大蒜拍碎，生姜切片，准备好八角和花椒皮。

6锅内放油，放入花椒皮，八角，姜蒜爆香，然后放入肉肉煸炒。

7放入土豆和茄子🍆继续翻炒，炒上一小会倒入点开水防止糊锅，待土豆和茄子变黄色。

8加入都豆角和粉丝铺在最上面，再加入开水和豆角齐平，盖上锅盖进行焖。

9待豆角变软后，掀开锅盖，加入盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉调味，然后继续焖至熟烂。

10掀开锅盖，待锅内的汤汁烧的差不多的时候关火。

11盛盘开吃，土豆软烂，豆角焖香，肉肉软嫩，超好吃，如果配上卷饼会更好吃哦😄