东北白菜炖干豆腐

东北白菜炖干豆腐
主料
  • 白菜帮 4个
  • 干豆腐 100g
  • 五花肉 50g
辅料
  • 生抽 一勺
  • 适量
  • 鸡汤块 半个
  • 蚝油 一勺
  • 胡椒粉 少许
  • 花椒粒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
东北白菜炖干豆腐的做法步骤
  • 1干豆腐切粗条,五花肉切薄片,葱姜切片,白菜洗净切丝

  • 2锅烧热入油烧热下入葱姜,花椒,五花肉小火慢慢煸出油微黄

  • 3煸出的油控出去以免油腻

  • 4添加白菜煸炒至软

  • 5添入适量水烧开,加入鸡汤块

  • 6加入干豆腐,生抽,耗油,胡椒粉,盐调味炖煮5-8分钟,汤汁浓稠关火即可

  • 7成品图

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

五花肉要煸出去油以免油腻,汤汁最后要收汁。不要有太多汤汁

最受欢迎的家常菜 更多>>