1里脊切成片。

2将面粉淀粉加水搅拌成糊状。

3将肉片沾满糊

4锅中倒入适量豆油，五成热放入肉片，炸至定型即可。

5捞出先放到盘子里。

6油继续加热到八成，放入肉片进行复炸，用笊篱捞两片肉片颠几下，发出清脆的声音就表示炸好了

7将所有调料混合在一起调成汁

8热锅，加入少量的油，将调好的汁倒入锅里。

9当汁出现密集的小泡泡，将肉片倒入，颠勺，使肉片裹上酱汁即可。