1准备材料

2胡萝卜和姜切丝

3把一个鸡蛋，一勺料酒，一勺淀粉，一勺白糖，半勺盐，倒入肉里腌制20分钟

4把其他6勺淀粉倒进一个大盘子里

5腌制好的肉全部倒进淀粉里，裹在肉上

6像这样的

7炒锅添油，能末过肉的量就可以了，中火。把裹好淀粉的里脊肉下到油锅里炸十分钟，我就炸了一遍

8乘出来

9锅里再次倒油，爆锅

10下入姜丝和胡萝卜丝

11把炸好的肉和番茄酱放进去，翻炒，再淋入两勺生抽调色，微微放点盐，炒3三钟即可出锅