1黄鱼一条，洗净。

2打十字刀。

3炸至金黄酥脆。

4锅内倒油烧热，倒入用糖、醋、番茄酱、味精、淀粉和水调成的汁，烧至合适的浓汁状。

5将糖醋汁浇在鱼身上。

6装盘，酸甜可口的糖醋鱼做成啦。