1准备好所有的食材。

2小鲫鱼去内脏鱼鳞洗净，加入酱油50克，黄酒25克，葱姜10克腌制30分钟备用。

3取一个小碗加入酱油50克，香醋25克，黄酒25克，冰糖50克调均匀。

4焖烧锅放入洗净的无肉猪肋骨。

5再把去皮切厚片的藕片铺满锅底。

6加上葱段和姜片。

7再把小鲫鱼排放在上面。

8把调好的料汁浇在锅中。

9加入150克清水用小火焖至4-5个小时。

105个小时后把锅端离冷凉，取出葱姜，吃的时候把藕片垫在盘底摆入小鲫鱼，淋入香油即好。