清爽不油腻的小面,你不来试试?

清爽不油腻的小面,你不来试试?
主料
  • 面条 200g
辅料
  • 小葱 20g
调料
  • 耗油 2g
  • 生抽 3g
  • 2g
  • 橄榄油 3ml
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
清爽不油腻的小面,你不来试试?的做法步骤
  • 1第一步:锅里水烧开,下入面条,挂面、手擀面、意面……任何面都可以

  • 2第二步:趁煮面的时候,做下汤料。小葱洗净,切成葱花放锅炒

  • 3第三步:炒好的葱花放碗里,加入盐、生抽、蚝油等调味料,根据自己口味的咸淡来选择加开水的量,料汁的味道和最后加入一勺猪油,家里如果没有猪油,可用橄榄油代替。

  • 4第四步:仅仅十分钟以内,锅里的面条就迅速煮好了,把面捞到调好的汤汁碗里,一碗简单又好吃的阳春面就完成了。瞅着太素了,在面里打个荷包蛋,放点炒熟的肉丝,放根火腿肠都使面丰富起来,香气扑鼻,很好吃。更何况它可比方便面要健康卫生!

使用的厨具

煮锅

小技巧

1、面汤要用清水兑成,不能是煮面的汤。<br><br>2、酱油需要用葱油烹煮后再用,激发出酱香味,滋味才浓郁醇厚。<br><br>3、面稍微筋道些,吃得才更更爽口一些,不要把面煮过久,太软太烂没那么好吃

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