1胡萝卜和黄瓜剁碎

2五花肉剁碎

3蒜剁成沫

4加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌均匀

5加入面粉芡粉搅拌均匀

6搅拌好的肉馅

7用手弄成圆形丸子状

8油烧至五成热把丸子放进去炸

9炸至金黄捞出沥干油

10把油倒掉重新加入油，油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。

11加入丸子翻炒

12加入适量水烧十五分钟，慢慢收汁

13瓢儿白洗净切成四瓣

14烧好后放入盘子里

15炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。

16捞出盛盘