【江苏】桂花方糕(高)

【江苏】桂花方糕(高)
主料
  • 糯米粉 350克
  • 粘米粉 150克
辅料
  • 色拉油 少许
  • 桂花酱 适量
  • 温水 约250克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
【江苏】桂花方糕(高)的做法步骤
  • 1将糯米粉、黏米粉按7:3比例放入干净容器中,加少许色拉油。

  • 2加水搅拌,揉成光滑面团。

  • 3将面团放入模具中,压实成型。可以根据自己喜好放果脯、红枣等。

  • 4可用专用糕点模具压出小方块,没有专业模具就用刀切小方块。

  • 5开水上锅蒸40分钟,关火闷2、3分钟出锅。

  • 6淋上桂花酱,即可食用。

使用的厨具

蒸锅

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