1准备原料：将干肉皮水发，清洗干净；木耳水发；蘑菇洗净，撕成条；菜心洗净；葱姜洗净。

2葱姜改刀备用

3火腿切略宽的条。

4起油锅，葱姜爆香，将发好处理干净的肉皮，放入锅中。

5放入蘑菇。

6将泡发处理干净的木耳也一起放进去。

7将火腿放进去，并往锅中加入高汤。

8放入一汤匙豆油，大火煮开。

9煮开后转小火20分钟。

10放入洗净的菜心，再煮2、3分钟。

11最后加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，出锅盛盘。