1瘦肉剁成肉末

2豆腐一块

3莲藕去皮剁成末

4肉末、豆腐和莲藕放到深盆中，加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉混合均匀

5取适量豆腐肉馅，左右手摔打至有韧性

6平底锅放油烧热，放入做好的豆腐圆煎制

7翻面煎制

8煎好的豆腐圆盛出，若一次吃不完可放冰箱里保存几天。

9豆腐圆放锅中加水烧煮5分钟，加料酒和盐调味

10撒上香菜