1小油菜洗净，香菇去蒂洗净

2香菇表面切花刀

3炒锅倒油烧热，放入小油菜，加少许盐炒熟盛出

4炒锅再次放油烧五成热，放入姜丝、香菇翻炒（香菇会慢慢炒出水分），然后加入盐、料酒、生抽、白糖翻炒至熟

5加入水淀粉勾薄芡

6摆盘